Cómo iniciar un bar de tapas

Las tapas a menudo se llaman "platos pequeños con gran sabor". De origen español, las tapas no son un alimento en particular, sino pequeñas cantidades de alimentos tales como entremeses o platos de aperitivo. Aunque las tapas son pequeñas, abrir un bar de tapas puede ser una tarea difícil. Encontrar el éxito llevará a encontrar la receta correcta de toma de decisiones, buena comida, planificación adecuada y una ubicación ideal.

1.

Investiga y estudia todas las cosas de las tapas. Compare y contraste las tendencias de negocios locales y la comercialización en su área para bares de tapas. Aprende sobre la historia de las tapas y por qué es una inversión rentable. Consulte con un exitoso propietario de un bar de tapas y determine si debe servir solo tapas o un menú completo. Conocer sus límites y lo que puede esperar puede ayudarlo a evitar las trampas comunes de los restaurantes, como tener más comida que clientes y subestimar la rotación de sus clientes.

2.

Construir un plan de negocio fuerte. Reúna toda su información e ideas y haga que su visión sea sencilla con un plan de negocios integral. La Administración de Pequeños Negocios de los Estados Unidos declara que debe "dejar sus pensamientos en un papel. De esta manera, su idea de negocios se expresa en un plan: un documento vivo que describe todos los aspectos críticos de su funcionamiento". Incorpore en su plan de negocios un resumen detallado de la visión de su barra, ideas de capital, campañas de marketing, planes de lucro y su declaración de misión.

3.

Solicitar todas las licencias y permisos. Los requisitos para comenzar una barra varían de un lugar a otro. Determine si va a servir solo tapas y otros alimentos o si va a incorporar bebidas alcohólicas. Las leyes y los requisitos de zonificación son diferentes para los establecimientos que sirven alcohol. Visite IRS.gov para obtener su número de identificación de empleador. Registre su negocio como propietario único, sociedad o LLC.

4.

Encuentra la ubicación de tu idea. Siéntese con un agente de bienes raíces de confianza y discuta lo que está buscando en un edificio. Busque hasta que encuentre una ubicación que complemente su visión sin limpiar su cuenta bancaria.

5.

Obtener el capital inicial necesario. Hable con inversionistas privados, amigos y, si su puntaje de crédito lo permite, con un banco confiable. La industria de servicio de alimentos tiene una tonelada de competencia, y puede tomar un tiempo obtener las ganancias que espera. El capital inicial debe cubrir el costo de operación, incluido el pago a los empleados durante un período de tiempo determinado.

6.

Contrata al personal adecuado. Sus empleados pueden ser la diferencia en que su bar de tapas sea un éxito o un fracaso. Contrate a un jefe de cocina que esté familiarizado con la cocina española y que tenga experiencia trabajando en bares.

7.

Celebra con una gran inauguración. Distribuya volantes y cupones, hable con empresas vecinas e invite a todos los amigos y familiares que conozca. El boca a boca es una herramienta publicitaria gratuita pero poderosa; utilízalo

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